Semilavorato a base di farina Senatore Cappelli macinata a pietra, semola di grano duro Senatore Cappelli, fiocchi d'avena, semi di lino, semi di girasole, sesamo e lievito madre.

Abbiamo creato questo semilavorato, per valorizzare i benefici che contiene questo grano antico, con l'aggiunta  di  alti  4 tipi di cereali interi e lievito madre, si ottiene un pane croccante friabile e molto digeribile.